مرحبا بكم في منتديات ضاية بن ضحوة يسرني جدا تواجدكم في هدا المنتدي اذا كنت عضو فلا تتردد بالدخول وان كنت زائر فندعوك للتسجيل معنا



 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بطاطس الأقراص المحشية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتاة بريئة

avatar

انثى
عدد المساهمات 95
نقاط 2394
19/08/1993
تاريخ التسجيل 12/03/2012
تقييم الاعضاء : 3

مُساهمةموضوع: بطاطس الأقراص المحشية   السبت أغسطس 04, 2012 7:51 pm




المقادير:
كيلو من البطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
نصف فنجان من الصنوبر، أو المكسرات.
فنجان من الحليب.
بصلة
ملعقة كبيرة من الزبدة
بيضتان.
فتافيت كعك.

طريقة التحضير:

نبدأ أولاً بتحضير البطاطس
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها قطعاً كبيرة، واسلقيها حتى تنضج، ثم ضعيها في مصفاة لتنشف واعصريها بمكبس خاص وضعيها في قدر.
اغلي الحليب مع الزبدة وأضيفيه إلى البطاطس وضعي القدر على نار متوسطة وحركي بملعقة خشب خمس دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.

قومي بتحمية نصف فنجان من السمنة في مقلاة، واقلي اللحم مع الصنوبر والبصلة المفرومة قليلاً ً وأضيفي الملح اللازم ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ومثلها من القرفة وحركي.

أخفقي البيض في وعاء، وأضيفي شيئاً من الملح ومن القرفة، وضعي فتافيت الكعك في طبق وخذي قليلاً من البطاطا بحجم البيضة الصغيرة ورقيها بيديك واحشيها باللحم والصنوبر.
أطبقي البطاطس لتصبح قرصاً مستديراً، واغمسي أصابعك بالماء، واصقليه وضعيه على صينية، وهكذا إلى أن تنجزي عمل الأقراص كلها.
احمي سمناً في مقلاة عميقة على نار قوية، واغمسي الأقراص بالبيض ثم بالكعك المدقوق واقليها حتى تشقر جيداً وارفعيها بملعقة ذات ثقوب وضعيها في طبق وقدميها حارة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بطاطس الأقراص المحشية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات الأسرة :: منتدى الطبخ والمطبخ-
انتقل الى: